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皆さん こんにちは！


安くて美味しそうなエビが並んでいる時は
エビを買ってきてエビチリを作る事もあるのですが、
エビはないけど
エビチリが食べたくなる時ってありませんか？(笑)


先日の私がその状態だったので、
タイトルにあるように
鶏肉を使って鶏チリを作っていたら

なんと
その途中で
ケチャップが無い事に気づきました

ですが、ある調味料を組み合わせれば
ケチャップの代用品になるので
今回はその代用品を使ったレシピを
ご紹介したいと思います(*^▽^*)


材料はこちら↓




・鶏肉　　　　　　　300g
・長ネギ　　　　　　半分
・ニンニク　　　　　1欠片〜(お好みで)
・しめじ　　　　　　半分
・片栗粉　　　　　　大さじ2強
☆水　　　　　　　　大さじ2
☆鶏がらスープの素　小さじ1
☆酒　　　　　　　　大さじ2
☆豆板醤　　　　　　小さじ2
☆オイスターソース　小さじ1
☆ウスターソース　　大さじ2
☆砂糖　　　　　　　小さじ3

↑この太字の調味料がケチャップの代用品です！
　私のレシピはケチャップの代用レシピなので、
　この部分をケチャップ＋砂糖少々で
　作っていただいて大丈夫です


さて、作り方はこちらです↓

①長ネギとニンニクをみじん切りにして、
　しめじは石づきを切り取っておきます。





②鶏肉を食べやすい大きさに切って、
　片栗粉を鶏肉全体に馴染ませます。




③みじん切りにした長ネギとニンニクを
　ごま油(分量外)で中火で炒めます。




④長ネギとニンニクが香り立ってきたら
　中火のまま鶏肉を入れて炒めます。




⑤だいたいの鶏肉の両面に焼き色が付いてきたら
　しめじを入れて、中火のまま火を通します。




⑥ある程度火が通ったら弱火にして
　熱を通している間に、材料の☆印を全て混ぜて
　チリソースを作ります。